Hoje início aqui a rúbrica “Saúde Ambiental” na blogosfera.
Para já, ainda não são muitos os blogues e sítios na internet onde é feita referência ao “Saúde Ambiental. Salud Ambiental. Environmental Health. Santé Environnementale. Desempenhos de um Técnico de Saúde Ambiental.“, mas já há alguns onde constamos nas hiperligações “definitivas” (vulgus blogroll) e que irão, a partir de hoje, merecer destaque.
Começo por vos apresentar a Susana (é apenas por este nome que a conheço) e o seu “Olhares Meus“, onde constamos na lista de “Outros Olhares”.A Susana é (recém) formada em Engenharia Biológica pelo Instituto Superior Técnico e passou grande parte deste ano no Departamento da Food Science da LIFE, na Universidade de Copenhaga, no âmbito do programa Erasmus, no reino da Dinamarca.
Para os mais curioso, sugiro também uma visita ao “Susana em Copenhaga“. Prometo que vale a pena.
Foi ali que desenvolveu o seu projecto que se baseou num “estudo de libertação/retenção de aromas (morango e baunilha, em princípio) a diferentes temperaturas em matrizes (géis) com beta-glucano provenientes de várias fontes, usando técnicas de cromatografia gasosa.”
Susana, obrigado pela referência e boa sorte na labuta profissional que se perspectiva.
